Royal Catering RCEF 15E

S elektrickou fritézou RCEF 15E od Royal Catering, s komfortným ovládaním jednoducho pripravíte rôzne druhy pokrmov, ktoré si budete priať. Fritéza je určená a koncipovaná na profesionálne použitie v gastronomických prevádzkach, je ideálna na prípravu väčšieho množstva pokrmov pri rôznych slávnostiach a spoločenských akciách. Fritézu je možné použiť aj v pojazdných stánkoch, na festivaloch alebo na mestských trhoch. Naša fritéza pre gastronomické prevádzky je pre objem olejovej náplne 11 litrov a má celkovú objemovú kapacitu 17 litrov. Je určená na profesionálne použitie vo veľmi širokom rozsahu, možno v nej fritovať ryby, malé občerstvenie aj hranolky. Fritéza má podlhovastý tvar, preto v nej možno smažiť aj ryby vcelku. Vyberateľná vykurovacia špirála disponuje vysokým príkonom 3.000 Wattov, tak zvládne veľmi rýchlo zahriať celú olejovú náplň na jej maximálnu teplotu 200 °C. Pri vybratí špirály z fritézy vypne zabudovaný ochranný spínač automaticky prívod elektriny, tým je špirála chránená proti prípadnému poškodeniu. Ďalším bezpečnostným prvkom sú gumové nôžky, ktoré sa nešmýkajú a chránia podkladný povrch proti poškriabaniu. Fritovací kôš pri elektrickej fritéze RCEF 15E má rozmery 29 x 21 x 15 cm a je opatrený tepelne izolovaným držadlom. Omrvinky, ktoré pri fritovaní odpadajú z fritovacieho koša, prepadávajú ďalej do tzv. studenej zóny na dne nádoby a ďalej sa už neprepaľujú. Olejová náplň vo fritéze si tak uchováva svoju prirodzenú chuť. Opláštenie fritézy je prevedené v modernom dizajne z nerezovej ocele, tento materiál zaručuje dlhú životnosť a odolnosť. Nerezová oceľ spĺňa hygienické požiadavky na styk s potravinami. Hladké povrchy fritézy a vyberateľná vykurovacia špirála umožňujú ľahké čistenie a umývanie prístroja. Fritéza je ďalej vybavená výpustným kohútikom pre pohodlné a rýchle vypustenie celej olejovej náplne. Veľmi citlivý termostat reguluje na konštantnú teplotu olejovú náplň, tým dosiahnete optimálny priebehu vyprážania vo fritéze. Nábeh na nastavenú prevádzkovú teplotu prebieha rýchlo a šetrne. Veko na fritéze tiež čiastočne obmedzuje únik tepla zvnútra fritézy a zároveň bráni prskaniu oleja do okolia pri smažení.